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歷史典故
發布時間:2019-01-12 09:12:09

玉蟬文化

玉蟬,是中國文化特有的一種文化現象。

中國人對玉石的認識和利用很早,據說在黃帝時代,玉便已經成為了官員的身份憑階,春秋時代,儒家對玉石的推崇影響了其后數千年的文化傳統,秦始皇用玉石制成的皇帝印信,成為國家和皇權的象征,被稱為“傳國玉璽”,中國儒家認為,玉有五德:潤澤以溫,仁之方也;自外知中,義之方也;聲揚遠聞,智之方也;不撓而折,勇之方也;銳廉不忮,潔之方也。一直以來,人們都將玉與美好、尊貴、品德聯系在一起,有“黃金有價玉無價”的說法,也有“玉汝于成”、“玉成好事”的成語。

古代的人們通過觀察、模仿自然宇宙,在感嘆生命短暫的同時,也渴望自己能像蟬歷經若蟲、幼蟲、成蟲一樣極盡生命的升華,最終達到自由自在的天人合一境界,晉代的陸云認為,蟬有五節:頭上有緌,則其文也;含氣飲露,則其清也;黍稷不享,則其廉也;處不巢居,則其儉也;應候守常,則其信也。蟬,自古有高潔、忠貞之寓意,在文人墨客的筆下,蟬是一種氣節、修養,更是一種精神的寄托。蟬與荷花一樣,成為當代中國廉政的文化符號。

玉與蟬的結合是中國人的文化創造。古代的人們用玉石為材料雕刻成蟬的形象作為配飾,以此作為對生命的禮贊和人生價值追求的象征,經過三代官方的持續強化以及春秋戰國諸子百家的文化推崇,到漢代的時候,玉蟬已經正式成為一種社會文化現象。

酒的出現和使用,是農耕文明的一大發明和社會進步,酒的釀造,是中國哲學思想的社會反映,是天人合一、陰陽五行理論的綜合運用。對酒的作用,諸子百家都有自己的見解,醫家用來活血療傷治病,儒家用來定禮,兵家用來振奮斗志鼓舞士氣,巫者用來敬天祀地驅請鬼神,詩人用來刺激靈感,武士用來提膽壯魂。酒池肉林體現的是腐化奢靡的生活,杯酒釋兵權體現的是和諧處世的大智慧,可以說,酒是精神生活的助劑,有什么樣的人生,就有什么樣的飲法。中國五千年的文明史,長久矗立在世界民族之林,跟我們民族這種獨特的文化密不可分。

玉蟬酒將中國三大文化體系有機地融合在一起,品一壺玉蟬老酒,便是在品味中國數千年的文化傳統和人文精神。“鳴蟬舍守燦殼,夏得以涅一果歌。”漫長的蟄伏與磨礪,百年來的匠行與苦心,蟬蛻于污穢、脫殼羽化,而作為玉蟬人則在堅守中釀造人間之瓊漿。以酒之名,奉獻無私,堅守責任。這是玉蟬人的文化與信仰,是奉獻與堅守的玉蟬精神,更是堅守與榮耀的中國精神。

人生經過漫長的的蟄伏、磨礪,還是要用一種特別的方式表達自己的存在。玉蟬老酒,是生命的禮贊!是生命的榮耀!玉蟬集團,將一如既往,貫徹玉蟬文化,為中國精神加油!

(一)瀨溪河畔匯龍口

瀨溪河是瀘縣的母親河,悠悠瀨溪河,澄澈瀨溪水。瀨溪河譜寫了瀘縣今日的繁榮,這一方水土民風淳樸、景色優美,同時也流淌著許多優美動人的民間傳說。其中,二十四個望娘灘的傳說仍在瀘縣境內流傳。

相傳古時候,瀨溪河邊,住著一戶人家。家里只有母子二人,母親雙眼失明,就靠兒子聶郎幫人放牛打柴為生。一天,聶郎在山坡上割牛草,發現有一窩野草割了還會長。于是,他想到把草移到自己家附近,方便收割。在挖這窩草時,發現草根底下有一顆閃閃發光的珠子。可是,當他把這顆珠子放在裝有錢的包里時,包里的錢就多了許多;他把珠子放在裝有米的壇子里時,壇子里的米在第二天就“長”滿了一壇子。就這樣,他家的生活一天比一天好起來。

沒多久,這件事被當地財主知道后,帶著一群家丁闖進他家,要搶劫他家的寶珠。情急之下,聶郎就吞到肚里去了。到晚上,聶郎只覺得十分口渴,很快喝完水缸里面的水,又喝完附近小河的水,最后到瀨溪河里面去喝。喝水的過程中,慢慢的變成了一條龍,他娘只從后面跌跌撞撞追去,邊追邊喊:“兒啊。”聶郎也一走一回頭,回一次頭喊一聲“娘”,他一共回頭了二十四次,每一次回頭,河底就形成了一個河灘,河灘的樣子就像回頭遙望的姿勢。聶郎在河邊被巨浪涌著,最后完全變成了一條龍,叫“聶龍”,一直沿河游出去,從瀨溪河龍口處入長江到了東海。這些河灘就是今天瀨溪河上的白銀灘、白木灘、馬足灘、銅鼓灘、玉灘、吉灘、幺灘等二十四灘。后來人們為了紀念聶郎勇敢地跟財主斗爭,就把這二十四個灘命名為“二十四個望娘灘”,瀨溪河匯入沱江的地方,因為是被聶龍一口氣給沖開的,便有了個“龍口”的美譽。如今每逢夏日七月的時候,瀨溪河龍口處的水流湍急,出現明顯漲水的過程,周邊的人們便會說,是聶龍回家來看望母親了。


二千多年來,龍及龍文化已經成為與當地人們生活息息相關的文化意識形態,博大精深的龍文化為瀘州人民構筑起一座精神家園。瀨溪河兩岸青山依依,碧草如蓋,瀨溪江江流婉轉,水勢浩大,兩江交匯處被成為“龍口”。玉蟬作為一個酒類商標名稱,在酒廠建立后,產品使用的商標最初為“龍口”,就是以瀨溪河匯入沱江的地理特征(當地人稱“龍口子”)來命名的。酒廠至今生產龍口大曲,距龍口不遠,有一個潛隱玉蟬酒廠的天然石洞,當地人稱“藏龍洞”,現用來儲藏玉蟬酒廠的原酒。

附:瀘縣的歷史傳說

瀘縣,別稱“龍城”,素有中國龍文化之鄉之稱,瀘縣與龍文化有很深的淵源。在瀘縣境內可考證的漢代漢棺上就有龍雕,后期有國寶龍腦橋、順對大橋等為代表的140余座明清龍橋群體,有各種青龍雕刻為特色的國寶宋代石刻,還有國家級非物質文化遺產雨壇彩龍。

川劇當中就有李明璋于1953年創作的《望娘灘》(高腔),讓這一傳說在藝術性、傳奇性和歷史性的統一上得到了升華。著名國畫家、四川省文史研究館原館員屈義林,也曾賦詩贊揚并肯定了幺灘為二十四個望娘灘之一,其《玉蟾攬勝(二首)》一詩中曰:沍水千回來福集,云山萬里住鰲峰,娘灘廿四鳶山一,日夜江聲聽伏龍。瀘縣有著堅實豐厚的龍文化基礎,而二十四個望娘灘傳說也是一個關于龍的傳說,這個傳說則或多或少都與瀨溪河有關,或與瀘縣有關。

(二)涪翁醉酒書玉蟾

玉蟾山位于瀘縣福集鎮,是薄刀嶺山脈在此駐足所形成的一道風景,被張愛萍將軍贊譽為“川南明珠”。

玉蟾山的來歷,可追溯到北宋時期,據說北宋著名文士黃庭堅宦游西南,見此山山石如玉形如蟾,遂于崖壁題名“玉蟾”。據傳,這位酷愛山水的黃涪翁,那天來到玉蟾山,徘徊瞻眺,被水光山色所陶醉,特別是眾多的仙蟾向他朝拜,更是怡然自得。山間圓通寺的和尚素來對涪翁十分仰重,見其到來,恭恭敬敬地將他迎進寺內。擺上素酒,殷勤款待。待涪翁有了幾分酒意之后,眾僧磨墨濡筆求他題贈,涪翁乘興揮毫大書“玉蟾”二字。可他把玉字的一點點到王字第二橫之上成“玊”字。眾僧大笑,以為涪翁醉了。涪翁說,諸位別誤會,此字讀zhúo,同琢,你看這些蟾石不是象精雕細琢的嗎?眾皆點頭稱是,隨即請工匠將這兩個大字刻在巖石上,并將圓通寺更名“玊(琢)蟾寺”。由于“玊”與“玉”極易混淆,人們都把它讀成玉字。而“玉蟾”不僅念起來爽朗順口,意境也十分優美,漸漸地,“玉蟾”就這樣約定俗成了。

玉蟾山上的圓通古寺始建于晚唐景福二年(公元930年),至今已有千余年歷史,據說明初讓國的建文帝在此出家,因此成為佛教名山,以山幽、石奇、水秀、文物多而聞名川南,被張愛萍將軍譽為“川南明珠”,成為西南一處主要的旅游勝地。

(三)洪春花曲百年傳

玉蟬酒的開山鼻祖為余洪。其先祖在元末明初就在離長、沱江交匯處八公里的瀨溪河與沱江交匯處現瀘州市龍馬潭區胡市鎮敦和村(現玉蟬酒廠所在地)釀酒。

據清朝編成的《明史記事本末》記載,建文皇帝在南京城破之際,剃光頭發、身著僧衣,從地下秘密通道逃離皇宮,從此云游四方,成了和尚,多次游方到過滇、黔、川一帶。瀘州玉蟾山四周農戶幾百年來廣為流傳:玉蟾山下的農戶王婆婆,一天夜里夢見神人相告,說是“明日有貴人落難,路過你家。”第二天王婆婆果然發現跌倒門外的一個年青人,遂將他收留并細心照料,還托人沿瀨溪河南下到瀨溪河與沱江交匯處的胡市敦和村購到余記老酒替他療傷。年青人慢慢恢復原氣,王婆婆心里也非常高興:真是落難的貴人么?再仔細看,不好,這不就是縣里城門上畫影圖形捉拿的建文皇帝嗎!接濟、藏留他,是要滿門抄斬的。盡管如此,王婆婆還是把他容留了下來,直到建文皇帝身體完全康復,才送他上路。建文皇帝本人不愿暴露身份,便在山上的玉蟾寺削發出了家,遁跡空門,但他離不開余記老酒,常悠悠口贊:余記老酒,堪比皇宮貢酒。自此,胡市余記老酒名聲遠揚,供不應求。

滄海桑田,斗傳星移,到了清乾隆年間,余記老酒的后人余洪順沱江南下八公里來到沱江與長江交匯處現瀘州城區館驛嘴擺攤設點,售賣余記老酒和玉蟾山、胡市的土特產。其間,余洪受老窖南城營溝頭溫記酒坊所感染,重操舊業,在比鄰溫記槽坊處開設了一家槽坊,既釀曲酒又釀花酒,取名“洪春花曲坊”。

洪春花曲坊有一位子孫,姑娘名余蟬。她既知書香閨秀之禮,更對酒坊、酒事情有獨鐘。她不但精心學習自家酒技,還采比鄰眾家槽坊之長,對釀酒有很深的研究,與酒結下不解之緣,人們對她的稱呼也從余姑娘、蟬姑娘變為遠近聞名的酒姑娘了。為發揚光大祖業,她遵父命下嫁胡市敦和村劉記老槽坊老板之公子劉朝楷。自此,余蟬姑娘在釀酒天地里大施拳腳,大膽將祖傳營溝頭多家槽坊酒技與劉記槽坊酒技結合,使劉記老槽坊酒質提升,馳名遐邇。重慶、萬縣、敘府、黔、滇競相搶購,供不應求。余蟬姑娘頗有點兒現代人的眼光,追求共同發展,與比鄰胡市的其它槽坊互通有無,很快在胡市就有劉記槽坊、黃大桶槽坊、王壽康槽坊等多家槽坊名揚巴蜀,遠銷川、滇、黔,成為瀘州城內營溝頭槽坊的有力補充,共同撐起長江、沱江、瀨溪河畔瀘州老酒的一片天地。

(四)爭鳴美譽稱玉蟬

1979年,瀘縣曲酒廠申請注冊“龍口大曲”商標被駁回,時任縣領導便建議以“玉蟾”為商標,一是因為瀘縣位于長江水系,境內山水旅游資源豐富,二是以“玉蟾”為名,也可以將瀘縣旅游資源品牌化,做好山水旅游的大文章。于是,以“玉蟾山”為名的酒類商標便獲準注冊了,此后,企業和社會各界普遍認為蟾是爬行動物,不如取其諧音字,另取“玉蟬”為名,蟬振翅能飛,志向高遠;蛻殼能變,寓意不斷自我革新;用于酒類品名,符合飲用者“酒中尋道”的探索與追求。1985年,企業以“玉蟬”為名重新申請了酒類商標,并經過數次續展一直延用至今,成為瀘州酒業的一顆明珠。

1985年,國學大師、著名書法家啟功先生應邀訪問瀘州,友人以榮獲當年商業部金爵獎的玉蟬大曲酒相待,啟功先生驚奇于玉蟬酒的命名,沉醉于玉蟬酒的醇洌綿甜,在參觀了玉蟬酒廠的釀造窖池、原酒陳放車間后,欣然揮毫題寫了廠名,以啟功先生筆意。


(五)班禪欽定贊醇香

我國偉大的愛國主義者、著名國務活動家、中國共產黨的忠誠朋友、中國藏傳佛教的杰出領袖、第七屆全國人大常委會副委員長、前中國佛教協會名譽會長、第十世班禪額爾德尼?確吉堅贊,他早已離開了我們。如今,讓我們追憶他曾經特別喜愛“玉蟬大曲”、指定“玉蟬大曲”作進藏專用酒的一段往事,以表達我們對一代大師的崇高敬仰和無限懷念之情。

那是一段少有人知的往事。事情發生在十世班禪大師一九八九年一月九日,離開北京前往西藏自治區日喀則市扎什倫布寺主持五世至九世班禪大師遺體合葬靈塔祀殿——班禪東陵札什南捷開光典禮之前不久。

一九八八年十二月十六日,首屆中國食品博覽會在北京國際展覽中心隆重開幕,萬里委員長等為開幕式剪彩。當時,瀘具的具委副書記、縣長游書浩,財委主任張樹成、副主任李高富,商業局局長張源平,副局長胡維新,玉蟬酒廠廠長楊長金、副廠長趙和彬等,組織了本縣生產的部省雙優酒“玉蟬大曲”參加了本次博覽會。

博覽會開幕后的第四天(一九八八年十二月十九日)晚上,北京國際展覽中心燈火輝煌,四川館內五糧液、郎酒、玉蟬大曲酒等450家食品生產企業在這里展出了800個產品,第十世班祥額爾德尼?確吉堅贊和王首道、李德生、陳錫聯、廖漢生等領導冒著寒冷,興致勃勃地來到四川館參觀。當班禪大師發現古色古香的青龍瓶玉蟬大曲酒時,信步走到展臺前,取下樣酒仔細觀賞了好一陣時間。看得出他對“雙龍抱柱”的陶瓶玉蟬大曲產生了濃厚的興趣,班禪大師一邊觀賞還一邊詢問酒的生產和價格情況。當工作人員告訴他玉蟬大曲酒是歷屆部省雙優酒,但價格便宜時,班禪大師高興地稱贊說:“這樣好的酒,物美價廉!”隨后,他帶走了樣酒。

(六)玉蟬老酒譽東方

玉蟬集團已成為一家綜合性企業,業務涵蓋酒類產銷、房地產開發、餐飲服務、廣告傳播等多個領域,總部位于中國四川瀘州。

玉蟬集團的核心企業玉蟬集團有限公司,是全國知名的酒類生產企業,起源于清乾隆年間的“洪春花曲坊”,至今已有300余年的生產歷史,是瀘州市窖池文物保護及非物質文化遺產保護“雙保”單位。公司現有的生產格局是在國營瀘縣曲酒廠(原瀘州第二曲酒廠)的基礎上逐步發展起來的現代化企業,也是瀘州老窖第一個合作的濃香型原酒釀造基地,企業占地面積22.8萬平方米,建筑面積12萬平方米,擁有百年窖齡的窖池398口,是瀘州市三大優質原酒生產企業、第二歷史名酒企業。得益于瀘州悠久的釀酒歷史傳統,加上玉蟬人善于學習、對技術的專注和對品質的精心追求,奠定了玉蟬“瀘州老酒典范”的美譽。公司所產玉蟬酒品味獨特,質量上乘,飲譽海內外,連續18次被評為部、省雙優產品,3次蟬聯國家商業部金爵獎,并榮獲首屆中國食品博覽會金獎,被原全國人大常委會副委員長、中國佛教協會名譽主席、藏傳佛教十世班禪大師欽定為“進藏專用酒”。發展至今,玉蟬先后榮獲了“四川省著名商標”、“四川名牌產品”和“中國馳名商標”殊榮,并通過了ISO9000質量管理體系認證,目前正在進行HACCP認證的相關工作。市場國際化也取得了重大突破,集團與韓國客商簽訂了年銷4000噸玉蟬酒的長期合作協議,與美國客商的合作也在洽談中。

傲霜有秋菊,名酒屬玉蟬。歷史的積淀展現了民族文化的魅力,走向世界喚醒了中國夢想,加快經濟發展的動力,愿我們用今天的努力,書寫玉蟬明天的輝煌!

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